Não pensem que somos gulosos!
A verdade é que gostamos muito de coisas boas e de preferência de época. Por isso hoje o post é mais uma vez sobre um doce, um doce muito saboroso e que deita um cheirinho divinal...
Trata-se assim da Compota de Ameixa que os nossos utentes tão cuidadosamente confeccionaram ontem para o nosso deleite.
E para que todos possam saborear tal iguaria deixamos a receita que utilizamos para a confecção do nosso doce.
Ah… é verdade, também fizemos uma geleia do mesmo, como somos muito poupadinhos e como a economia anda em baixo até as cascas aproveitamos.
Desejamos a todos um bom apetite!!
Ingredientes:
600 gr de ameixas
300 gr de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1 pau de canela
Preparação:
Descasque as ameixas e tire-lhe os caroços (se quiser reserve as cascas para fazer geleia... Nós fizemos). Corte as ameixas em pedaços e deite-as num tacho. Junte o açúcar, o pau de canela e o sumo do limão. Misture bem e leve a ferver sobre lume brando.
Vá mexendo de vez em quando até a ameixa estar cozida e o doce começar a fazer estrada no fundo do tacho.
Retire o pau de canela e guarde em frascos previamente escaldados.
Feche hermeticamente, volte os frascos ao contrário e deixe arrefecer.
